Seit mehr als 100 Jahren produziert die Familie Tzortzis ihre feinen Olivenöle auf der Insel Lesbos. Die Familie besitzt rund 350 eigene Olivenhaine, die die Grundlage für die Olivenölproduktion liefern. Der Familienbetrieb beachtet strengstens die Vorgaben des biologischen Anbaus und unterzieht sich regelmäßigen Kontrollen zu Bio-Zertifizierung.