Eigenschaften
Weingut Schäfer-Heinrich
Crémant Württemberg Pinot Rosé
Grundpreis: 20,01 €/l
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Eigenschaften
Ein sehr kräftiger, nachhaltiger Crémant, der sich hervorragend als Aperitif und zum Essen eignet. Ausschließlich Saftablauf von Pinot- (Burgunder) Trauben.Beim Crémant werden noch strengere Qualitätsauflagen als beim Sekt zu Grunde gelegt. So dürfen z. B. aus 150 kg Trauben nur 100l Saft ablaufen, die Trauben werden nicht gepresst, die traditionelle Flaschengärung ist selbstverständlich.
- Weingut Schäfer-Heinrich
Wichtigste Voraussetzung für vitale Reben ist ein gesunder, aktiver Boden.
Dafür sorgen wir mit rein organischer Düngung wie Kompost, Mist, Gesteinsmehle, und durch eine vielseitige Begrünung.
Sie ist wichtig zur Lockerung des Bodens, als Nahrungsgrundlage für die Rebe und um neuen Lebensraum zu schaffen für unglaublich viele verschiedene Nützlinge.
So sorgfältig wie wir unsere Weine anbauen, so behutsam und schonend bauen wir sie auch aus.
Unsere Weine werden nach der Devise ausgebaut „weniger ist mehr“.
Dem Wein soll die nötige Zeit gegeben werden, die eine individuelle Entwicklung in Anspruch nimmt
... Standzeit auf der Maische
... Zeit für eine spontane Gärung
... Reifezeit „sur lie“
... Lagerzeit im Holzfass
