Klassische Flaschengärung aus eigener Herstellung, extra feine Perlung – fruchtige Rieslingaromen. Übrigens: „Sect“ mit „c“ ist die ursprüngliche Schreibweise.

Klaus Stülb

Weinbau aus Leidenschaft

Mit Freude kultivieren wir alte Rebsorten, die an der Mosel zum Teil schon ausgestorben waren:

so den Gewürztraminer, den Grauen Burgunder oder den Blauen Spätburgunder.

Natürlich ist auch der Riesling mit dabei; schließlich gerät er auf dem Schieferboden der Mosel besonders fruchtig und mineralisch.

Und wir pflegen im Briedeler Weißerberg auch den ältesten Muscatellerweinberg der Mosel.

Unseren Sect stellen wir nach der Methode der klassischen Flaschengärung her. Mit Erfolg: Er wurde schon mehrfach prämiert.

Die extra feine Perlung und die anregenden Fruchtsäuren des Rieslings garantieren einen besonderen Genuss.

Ökologischer Anbau aus Überzeugung

Völlig ungespritzte Trauben – auch die haben wir.

Der Wunsch, auf Agrarchemikalien zu verzichten, ließ uns 1986 unsere Rebflächen auf ökologischen Anbau umstellen. Seit dieser Zeit sind Kunstdünger, Herbizide (Spritzmittel gegen „Unkraut“) und Insektizide tabu.

Alte Rebsorten ohne Resistenzen müssen wir noch mit ökologischen Präparaten, wie etwa Schwefel, gegen Pilzkrankheiten stärken.

Neue „PiWis“ (pilzwiderstandsfähige Sorten) können wir in guten Jahren ohne jeden Pflanzenschutz kultivieren. Das kommt dem von uns angestrebten Ideal schon sehr nahe: Die Trauben sind dann völlig ungespritzt.