In dieser zurückgezogenen, naturverbundenen Atmosphäre haben wir den richtigen Ort gefunden, um Weinbaukunst und ökologisches Denken in unserem Familienbetrieb zusammenzuführen. Der Weinbau war 1989 von meinem Vater, Manfred Kern auf mich, Dietrich Kern übergegangen. Der Wandel von der traditionellen Bewirtschaftung zum ökologischen Anbau war für uns sofort beschlossene Sache. So wird der Wein seit 1997 nach den Richtlinien des ökologischen Weinbauverbandes „ECOVIN“ an- und ausgebaut.
Wir säen Wildkräuter und Leguminosen ein, so blühen zwischen unseren Rebstöcken z.B. Buchweizen, Roter Klee, Pimpinelle, Öl-Rettich usw. und versorgen den Boden mit organischer Humusdüngung. Auf diese Weise steigern wir die natürliche Bodenfruchtbarkeit.