Eigenschaften
Weingut Heiner Sauer
Spätburgunder
Grundpreis: 12,66 €/l
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Eigenschaften
Helles Rubinrot mit bläulichen Reflexen.
Filigran komponierte Sommerfrucht bestimmt das frische Duftbild mit reifen dunklen Kirschen, süßen Himbeeren und einem Hauch von Heidelbeere. Dazu gesellen sich unauffällig feingliedrige Gewürze von süßen Mandeln, etwas Schlehe und fast schokoladig wirkendes Karamell.
Im Mund weich mit zarten Tanninen und spürbarer aber milder Säure. Trotz des zarten Charakters wirkt er konzentriert und mineralisch kräftig. Am Gaumen bleiben frische Kirschnoten und die zarte Würze von Mandel und Schlehe.
Passt zu: Etwas gekühlt zu leichten Sommergerichten wie Lasagne oder Pasta mit Fleischsaucen, sehr schön auch zu gebratenen Hähnchenspießen mit Erdnusssoße.
- Weingut Heiner Sauer
Das Familien Weingut Heiner Sauer gehört zu den Bio-Weinbaupionieren der Pfalz. Seit der Gründung im Jahre 1987 widmen sie sich der Herstellung von hochwertigen Weinen nach streng ökologischen Richtlinien. Herausragende Qualität, die man schmecken kann, ergibt sich dabei aus dem Zusammenspiel vieler Faktoren.
Familie Sauer
"Für uns im Mittelpunkt stehen gesunde Böden, die Biodiversität unserer Weinberge, der minimalistische Weinausbau sowie das Engagement unseres Teams" -Heiner Sauer-.
"Wir schätzen unsere Unabhängigkeit und Freiheit, die Möglichkeit uns selbst in unserer Arbeit verwirklichen zu können. So wie wir - authentisch und individuell, mit Ecken und Kanten - sind auch unsere Weine." - Valentin Sauer
In den letzten drei Jahrzehnten wurde das Pfälzer Weingut von ursprünglich 2,5 Hektar auf aktuell 32 Hektar ausgebaut und darüber hinaus wurde sich 1998 mit der „Bodegas Palmera“ in Spanien einen Jugendtraum erfüllt.
Seit Jahren bestätigen renommierte Weinführer die Qualität.
von links nach rechts: Heiner Sauer, Moni Sauer, Valentin Sauer
