Die zarte Lachsfarbe lässt die Eleganz dieses Rosé bereits erahnen. Leichter Duft von Rosenblüten und Himbeeren. Am Gaumen sehr fein, erfrischend und für einen Rosé sehr tiefgründig. Dabei immer sehr trinkig, man gönnt sich gerne ein zweites Glas...

Passt zu: Grillgerichten, aber auch zu Rohkost und Salaten

Saint Pierre

Das Zauberwort heißt: FRISCHE. Diese liegt im speziellen, etwas kühleren Mikroklima begründet, welches den auf 300 Metern über dem Meeresspiegel reifenden Trauben unter der namensgebenden Ruine 'Chapelle Saint Pierre' zugute kommt. Eine Frische, die den vollmundigen, generösen Weinen der Appellation Saint Chinian eine entscheidende Facette hinzufügt. Wenn zu ausgezeichneten Lagen noch hohes technisches Niveau und ausgezeichnetes Handwerk mit über 400 Jahren Winzererfahrung der Familie Soulié hinzukommen, darf man sich auf besondere Weine freuen. Chapelle Saint Pierre, das sind die mehr als soliden Basisweine aus Grenache und Syrah. Im Keller ruhen noch die edelsten Tropfen, je ein Weiß- und ein Rotwein im Barrique vergoren und ausgebaut. Denen wollen die Winzer trotz großer Vorfreude und Spannung bis zum kommenden Herbst Zeit lassen, sich vollends zu entfalten. Für Chapelle Saint Pierre haben Rémy Soulié und Peter Riegel bewusst einen fruchtbetonten, modernen Weinstil gewählt, der in interessantem Kontrast steht zu den stets etwas bodenständigeren Weinen aus Rémys eigenen Weinbergen.