Feinfruchtig mit weichem Tannin, würzig und animierend zeigt der Wein aus 1200 Metern Höhe schwarze und rote Johannisbeere, einen Hauch weißen Pfeffer und viel Trinkfluss. Schöne Kombination aus Eleganz und Kraft.

Domaine Jean Bousquet

Im Gualtallary finden sich ideale natürliche Voraussetzungen für den biologischen Weinanbau: trockenes Klima, Höhenlage, konstante Westwinde, die Tag-Nacht Temperaturdifferenz von 25 C°. Warme Tage regen die Zuckerproduktion an; kühle Nächte verlängern die Reifezeit und konservieren auf diese Weise Frische und Säure; die Höhe der Weinfelder und die gut dränierten Sandböden sowie 360 Sonnentage im Jahr sind Grundlage für die Fruchtentwicklung, die Farbintensität, dicke Schalen und Reifepotenzial. Sie verleihen den Beeren mehr Körper, Aroma, Geschmack. Zudem minimiert die niedrige Luftfeuchtigkeit Pilz- und Insektenbefall.
Bousquets Hausrebsorte ist, typisch argentinisch, die Malbec, die vor 200 Jahren aus dem französischen Cahors importiert, hier im Hochland die besten klimatischen und geologischen Bedingungen vorfindet, um ihr gesamtes Potenzial auszuschöpfen.

Bousquet versteht es, ihre verschiedenen Spielarten von kräftig-vollmundig bis feinfruchtig und elegant, mal kühl aus dem Edelstahltank, mal warmwürzig und konzentriert als Reserva und Gran Reserva aus dem Barrique zu zaubern und uns von dieser faszinierenden Landschaft träumen zu lassen.
In all den Jahren wurde eine Vielzahl international bekannter Sorten von Merlot, Syrah, Chardonnay bis hin zum Pinot Grigio, um nur einige aufzuzählen, nach und nach angebaut, um daraus reinsortige Weine wie auch wunderschöne Cuvées wie „Gaia“ zu kreieren. Auch Weine ohne Schwefelzusatz und Schaumweine finden sich in ihrem Portfolio, sodass nicht viele Wünsche offen bleiben dürften.